Comprei o livro do Jamie Oliver na Amazon que é sensacional. Além de muito bonito, tem dicas excelentes e receitas com cara de serem deliciosas (no melhor estilo pepper-garlic-ginger-rosemary que ele tem). Mas é preciso já ter uma idéia das loucuras que o cara faz (ter assistido algum programa de TV dele), e mesmo uma certa experiência na cozinha, porque há coisas bem difíceis de entender.
Como acordei inspirado e com saudades de minhas aventuras culinárias, decidi arriscar e seguir uma das receitas originais do Jamie: roasted concertina squid with grilled leeks and a warm chorizo dressing. Algo do tipo "lula grelhada, vegetais no vapor com topping de linguicinha e tentáculos da lula". O mais non-sense (que já é previsível do cara) é que vai cebolinha inteira (eu incluí alho poró para dar uma diferenciada) junto com o radiccio. E a linguicinha salteada é realmente um sabor diferente no meio da lula, fica ótimo.
Adoro lula, adoro vegetais, e a receita parecia mesmo ser bem diferente, mas fiz também uns filés de peixe para acompanhar (e ser suficiente para 2 esfomeados). O Felitti me deu uma mão na limpeza das lulas. E tá aí o resultado:
Não ficou exatamente igual ao prato dele (óbvio, dificilmente isto aconteceria). Mas, modéstia a parte, ficou sensacional.
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